[한라일보] 제주도교육청이 나와 지구를 지키는 '건강밥상' 레시피를 공모한다. 기후 위기에 대응하고 지속 가능한 먹거리 문화를 확산하기 위해서다.

공모 분야는 저탄소·채소 요리, 저탄소·채식 식단 등 2개 분야다. 선정된 레시피는 교육 자료와 학교급식 레시피로 활용될 예정이다.

참가 대상은 도내 학생, 학부모를 비롯해 영양교사, 영양사, 조리사, 조리실무사 등 학교 급식 관계자다. 개인 또는 팀으로 참가할 수 있다. 공모 기간은 이달 24일부터 내달 30일까지다.

도교육청은 학교급식 적합성과 영양, 기호도, 저탄소 실천력 등을 종합 심사해 우수 레시피 16편을 선정할 계획이다. 최종 결과는 10월 28일 발표된다. 자세한 내용은 도교육청 누리집에서 확인할 수 있다.

도교육청 관계자는 "이번 공모전이 교육공동체가 건강한 식생활과 지속 가능한 먹거리에 대해 함께 생각하고, 학교급식 현장에서 활용할 수 있는 다양한 아이디어를 발굴하는 계기가 되길 바란다"고 했다.



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