자리젓 제조 제주 고창덕 대표 대한민국 수산식품 명인 선정
입력 : 2025. 12. 16(화) 16:06수정 : 2025. 12. 16(화) 16:10
위영석 기자 yswi1968@ihalla.com
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자리젓 전통 제조방식 계승.. 현판 지정서 등 제공
고창덕 대한민국 수산식품명인.
[한라일보] 제주 고창덕 대표가 16일 해양수산부 '2025 대한민국 수산식품명인'으로 선정됐다.
해양수산부는 우수한 우리 수산식품 전통의 계승·발전을 위하여 수산식품의 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 대한민국 수산식품명인을 지정해 오고 있으며, 1999년부터 현재까지 총 16명의 명인을 지정했다.
제15호로 지정된 고창덕 명인은 30년 이상의 경력이 있는 자리젓 제조 전문가로, 제주지역의 수산전통식품인 자리젓의 전통 제조방식을 계승하고 있다.
대한민국 수산식품명인으로 지정되면 명인이 제조한 제품에 '대한민국 수산식품명인' 표시(마크)를 사용할 수 있으며, 명인 지정서와 현판, 순금 뱃지를 받게 된다.
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해양수산부는 우수한 우리 수산식품 전통의 계승·발전을 위하여 수산식품의 제조·가공·조리 분야에서 우수한 기능을 보유한 대한민국 수산식품명인을 지정해 오고 있으며, 1999년부터 현재까지 총 16명의 명인을 지정했다.
제15호로 지정된 고창덕 명인은 30년 이상의 경력이 있는 자리젓 제조 전문가로, 제주지역의 수산전통식품인 자리젓의 전통 제조방식을 계승하고 있다.
대한민국 수산식품명인으로 지정되면 명인이 제조한 제품에 '대한민국 수산식품명인' 표시(마크)를 사용할 수 있으며, 명인 지정서와 현판, 순금 뱃지를 받게 된다.
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